Суп с кабачками и грибами

На 4 порции: хлеб пшеничный - 200 грамм кабачки - 400 грамм грибы свежие - 300 грамм мука - 25 грамм масло растительное - 40 грамм вода - 2 литров , зелень петрушки или укропа - 10 грамм

Кабачки очистим, удалим семена, нарезаем кубиками или кружочками, обваляем в муке и обжарим на растительном масле. Лук репчатый нарезаем кубиками, обжарим и соединим с кабачками. Хлеб замочим в горячей воде. Подготовленные свежие грибы нарезаем, опустим в кипящую воду и варим около получаса. Сваренные грибы промоем, зальем кипятком, доведем до кипения, добавим отжатый от воды протертый хлеб, кабачки с луком, соль и варим суп 20- 25 минут. При подаче к столу посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.